Inilah 10 Resep spesial masakan rumahan lezat dan nikmat .. selamat mencoba..
Inilah 10 Resep spesial masakan rumahan lezat dan nikmat .. selamat mencoba..
GULAI CINCANG
By @eunice_euston
source : @resepandalanibuku
Bahan :
-1/2kg daging sandung lamur, potong dadu kecil2
-60 ml santan instant
-Secukupnya air matang, kira2 menutupi permukaan daging sengkel
-Minyak untuk menumis
-Secukupnya rawit merah, ijo
Bumbu 1 :
3 cm lengkuas geprek
2 batang sereh geprek
1 lembar daun kunyit ikat simpul
3 buah kapulaga
3 lembar daun jeruk
2 buah bunga lawang
3 cm kayumanis
3 buah asam kandis
1/2buah paha, parut pake parutan keju
Bumbu 2 (haluskan) :
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
3 biji kemiri
1 sdm ketumbar
Setelunjuk kunyit
Sejempol jahe
15 buah cabe kriting merah
Secukupnya :
Garam
Gula
Penyedap
Cara memasak :
1.Panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis sampai wangi
2. Masukan daging sengkel ..tumis aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga melewati permukaan daging.
3. Tambahkan garam gula penyedap.. masak sampai daging setengah empuk
4. Setelah daging setengah empuk .. masukkan santan, sesekali aduk2 supaya santan tidak pecah, masukkan cabe rawit merah,ijo.. masak sampai kuah aga mengental.. test rasa.. angkat dan sajikan
Pindang Patin Pedas
By @fika_ummurafkanz
1 kg Patin, bersih kan lumuri jeruk nipis dan garam
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
5 bj bawang putih
2 bj cabe merah
1/2 sdt kunyit bubuk
Bumbu Cemplung:
2 ruas jahe,geprek
2 bh sereh,geprek
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
2 bj cabe hijau, potong serong
2 bh tomat, potong-potong
10 bj rawit (optional)
Seikat kemangi,petik daunnya
Garam,gula, kaldu jamur secukupnya
400 ml Air matang
1/2 jeruk nipis
Langkah:
• tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, lalu tambahkan jahe,sereh serta daun salam dan daun jeruk, aduk sebentar lalu tambahkan air,garam,gula dan kaldu jamur nya, tunggu sampai mendidih, masukkan ikan patin nya,tutup wajan dan tunggu sampai patin matang, terakhir masukkan cabe hijau,rawit,tomat, kemangi dan kucuran jeruk nipis,aduk sampe layu dan jangan lupa tes rasa.
Balado Telur Kucai
by @_ayudelight
Bahan:
8 butir telur, rebus lalu kupas kulitnya dan goreng sampai membentuk kulit
Bahan Sambal:
100 gr cabe merah
Secukupnya rawit hijau ( boleh d skip)
4 siung bawang putih
1 buah tomat
Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
100 gr kucai dan dua batang daun bawang, potong2 sesuai selera
Cara Membuat:
Haluskan bahan sambal kecuali kucai dan daun bawang
Panaskan minyak 5 sdm lalu tumis bahan sambal yg sudah d haluskan, tumis sampai benar2 matang agar samb tidak berbau langu
Setelah sambal matang, masukan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk2 lalu koreksi rasa
Setelah rasa pas masukkan kucai, daun bawang dan telur bulet yg sudah digoreng
Aduk2 sampai daun kucai dan daun bawang layu
dari resep yg kalian baca ini ayam masak bumbu apa ?
bahan2nya
ayam 1kg
bawang merah 10bh
bawang putih 5bh
jahe 1jari
cabe keriting 10bh
cabe rawit 5bh
diblender ampe halus
diulek juga boleh klo rajin🤣
tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk 2bh
tumis sampe harum dan masak. masukkan ayam .lalu masukkan kecap manis sedikit.(3 sdm)
lada sedikit.penyedap rasa 1bungkus.micin sedikit. .air sedikit .masak 30menit sampe air mengering.
Rica Daging Sapi
IKAN KAKAP ASAM MANIS
Bahan :
1 ekor ikan kakap merah uk besar kira2 beratnya 1,2 - 1,5kg . dibersihkan lalu beri 2 buah jeruk nipis . sisihkan
1/2 buah nanas madu diiris2
1/2 paprika Kuning diris2
1/2 paprika hijau diris2
1/2 buah wortel diris2 memanjang
1/2 kaleng Kacang polong
1/2 bawang bombay diris2
4 siung bawang putih di cincang
6 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
2 sdm kecap ikan
Garam,lada,gula dan Jamur penyedap secukupnya
500ml air
1 sdm Maizena dilarutkan dgn air
Minyak secukupnya utk mengoreng ikan dan menumis bumbu
Cara memasak :
Pertama panaskan wajan dan minyak utk mengoreng ikan. Goreng ikan hingga golden brown ya
Tumis bawang bombay hingga agak layu lalu masukan bawang putihnya
Masukan Paprika kuning ,hijau dan wortel aduk rata
Beri air aduk2 dan diamkan agak mendidih
Agak mendidih beri saus tomat dan saus sambal aduk rata
Masukan nanas dan Kacang Polong aduk lagi dan diamkan hingga mendidih
Beri kecap ikan,garam,lada ,gula dan jamur penyedap secukupnya aduk2
Koreksi rasanya dan Jika sdh balance masukan larutan maizenanya aduk2
Setelah matang sausnya ,siram diatas ikannya
dan sajikan selagi Hangat ya..
Ayam teriyaki
Bahan
-1/2 kg dada ayam (di potong sesuai selera)
-1 buah bawang bombai (iris memanjang)
-1 sdm maizena (larutkan)
-1sdm saus teriyaki
Bahan marinasi
-2 siung bawang putih (cincang halus)
-1 sdt merica bubuk
-1 sdm kecap asin
-1 sdm minyak wijen
-1 sdm saus tiram
-1 sdt gula pasir
wndarsela
Assalamualaikum happy weekend kali ini masak ayam teriyaki tp karna ga ada wijen jd ala kadarnya aja ya hehe
.
Ayam teriyaki
Bahan
-1/2 kg dada ayam (di potong sesuai selera)
-1 buah bawang bombai (iris memanjang)
-1 sdm maizena (larutkan)
-1sdm saus teriyaki
Bahan marinasi
-2 siung bawang putih (cincang halus)
-1 sdt merica bubuk
-1 sdm kecap asin
-1 sdm minyak wijen
-1 sdm saus tiram
-1 sdt gula pasir
Cara memasak
-Langkah awal rendam ayam di bahan rendaman, masukan ke freezer selama 30 mnit biar bumbunya meresap dan daging ny empuk swktu di masak nnti
-Tumis bawang bombai dgn margarin, setelah layu masukkan ayam yg sudah di rendam selama 30 mnit. Beri air secukupnya dan tes rasa klo kurang asin bisa di tmbh garam, tambahkan saus teriyaki.
-Langkah akhir beri larutan maizena, lalu siap deh di hidangkan 🤩
Cara memasak
-Langkah awal rendam ayam di bahan rendaman, masukan ke freezer selama 30 mnit biar bumbunya meresap dan daging ny empuk swktu di masak nnti
-Tumis bawang bombai dgn margarin, setelah layu masukkan ayam yg sudah di rendam selama 30 mnit. Beri air secukupnya dan tes rasa klo kurang asin bisa di tmbh garam, tambahkan saus teriyaki.
-Langkah akhir beri larutan maizena, lalu siap deh di hidangkan
TONGKOL CUE MANTAAAPP
desiarisiani
nyoba bikin yg lagi ngehits...
Tumis bawang tongkol cue..
bahan2 :
*10bh bawang merah
*5bh cabe rawit merah
*5bh cabe merah
*2batang daun bawang
*5bh ikan cue tongkol
cara memasak :
*panaskan minyak goreng lalu masukan ikan cue yg suda dibersihkan tumis sampai agak mateng lalu masukan bawang merah, cabe,,
*tumis sampai layu lalu masukan daun bawang
*tambahkan garam dan penyedap
*aduk rata, koreksi rasa lalu angkat
Ayam Kecap
By @lusiaa_vv
Bahan:
1 Ekor Ayam kampung(muda)
1pic bunga lawang
3 SDm kecap manis
2 SDm kecap asin
1 SDm saus tiram
Garam,gula merah dan penyedap jamur secukupnya.
Bumbu yg dihaluskan dngn food chopper ch100 @mitochiba.id:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 SDt merica
Cara Masak:
- Bersihkan Ayam lalu potong" sesuai selera.
-Tumis bumbu halus sampai wangi dengan dikit minyak lalu masukan potongan daging ayam,aduk" sampai berubah warna.tambahkan duo kecap,saus tiram,bunga lawang,secukupnya garam,gula merah dan penyedap jamur.aduk merata & tuang air sampai menutupi daging ayam.tutup coserollenya
-Masak dengan api besar sampai mendidih lalu kecilkan apinya.masak sampai daging ayam empuk kuah menyusut.tes rasa dan angkat,sajikan.
AYAM LADO MUDO (AYAM CABE HIJAU)
Bahan :
1 ekor ayam boiler
1 buah jeruk nipis
1 batang serai
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt gula pasir
2 bawang putih iris
3 bawang merah iris
1 keping asam kandis
Garam secukupnya
Minyak goreng
600 ml air
Bumbu halus :
250 gr cabe hijau keriting
Rawit secukupnya
5 bawang putih
10 bawang merah
3 butir kemiri
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 cm kunyit
Cara membuat :
1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis lalu diamkan 30 menit, bilas bersih.
2. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih bersama daun salam dan daun jerukjeruk hingga harum.
3. Tambahkan bumbu halus beserta cabe ijo, aduk rata.
4. Masukkan ayam, lalu ungkep 5-10 menit.
5. Tambahkan air hingga ayam terendam, aduk dan biarkan mendidih.
6. Tambahkan kaldu bubuk, lada, garam, gula pasir.
7. Aduk sesekali, biarkan hingga kuah mengental dan menyusut.
8. Tambahkan asam kandis beberapa menit sebelum api dimatikan.
9. Koreksi rasa dan siap disajikan..
0 Response to "Inilah 10 Resep spesial masakan rumahan lezat dan nikmat .. selamat mencoba.."
Posting Komentar