Inilah 15 resep spesial urap sayur ternikmat. Cobain yuk MAkkk

 

inilah 15 resep urap sayur nikmat .. selamat mencoba..  

URAP SAYUR (GUDANGAN)

BAHAN :

1 ikat bayam, petiki, rebus

5 buah kacang panjang, potong, rebus

5 buah kecipir, potong, rebus

2 genggam tauge, seduh air panas

1 buah timun, belah, iris tipis

150 gr kelapa parut

1 sdt garam

1 sdm gula jawa, disisir

1/2 sdt kaldu jamur

BUMBU HALUS :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kencur

4 buah cabe rawit

LANGKAH :

1. Campur kelapa parut, garam, gula jawa, kaldu jamur dan bumbu halus. Aduk hingga rata.

2. Kukus bumbu urap selama 20 menit.

3. Taruh semua sayuran dalam wadah. Beri bumbu urap. Aduk rata. Sajikan. 

URAP SAYURAN 

Bahan:

Bumbu urap:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kencur

5 lembar daun jeruk

1/2 butir kelapa setengah tua (parut)

1 buah cabe merah besar

5 buah cabe merah keriting (boleh ditambah/dikurang sesuai selera)

1/2 sdt terasi matang (optional)

Secukupnya garam & gula merah .

Sayuran rebus:

1 buah wortel (potong korek api)

6 lonjor kacang panjang (potong2

1 gengam tauge

4 lembar kol (iris kasar)

1 ikat daun singkong, petiki daunnya

1 ikat kemangi, petiki daunnya tidak perlu direbus .

Cara membuat:

1. Ulek semua bumbu (kecuali daun jeruk & kelapa), aduk rata bumbu halus dengan kelapa parut, masukkan kedalam wajan, tambahkan daun jeruk, garam dan gula merah, masak (gongso ) diatas api kecil sambil terus diaduk sampai kelapa matang & bumbu meresap, angkat. (Bisa juga bumbu urap dikukus, tapi saya lebih suka yang digongso ini karena lebih tahan lama dan praktis tidak perlu keluarin dandang😀)

2. Penyajian: Campur semua sayuran rebus & daun kemangi dalam mangkuk besar, tambahkan bumbu kelapa, aduk rata, sajikan. 

URAP SAYURAN

Bahan:

Bumbu urap:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kencur

5 lembar daun jeruk

1/2 butir kelapa setengah tua (parut)

1 buah cabe merah besar

5 buah cabe merah keriting (boleh ditambah/dikurang sesuai selera)

1/2 sdt terasi matang (optional)

Secukupnya garam & gula merah .

Sayuran rebus:

6 lonjor kacang panjang (potong2

2 gengam toge

1 ikat daun singkong, petiki daunnya

1 ikat kemangi, petiki daunnya tidak perlu direbus .

1 ikat daun kenikir, petiki lalu rebus

Cara membuat:

1. Ulek semua bumbu (kecuali daun jeruk & kelapa), aduk rata bumbu halus dengan kelapa parut, masukkan kedalam wajan, tambahkan daun jeruk, garam dan gula merah, masak (gongso ) diatas api kecil sambil terus diaduk sampai kelapa matang & bumbu meresap, angkat. (Bisa juga bumbu urap dikukus, tapi saya lebih suka yang digongso begini karena lebih tahan lama).

2. Penyajian: Campur semua sayuran rebus & daun kemangi dalam mangkuk besar, tambahkan bumbu kelapa, aduk rata, sajikan. 

URAP - URAP

Oleh: @banususanto

Bahan:

1 mangkuk bakso kacang panjang, dipotong, ditebus, tiriskan

1 mangkuk bakso wortel potong korek api, direbus, tiriskan

1 mangkuk bakso kol, direndam air panas, tiriskan

1 mangkuk bakso daun singkong rebus (potong-potong)

1/2 kelapa muda, parut, dikukus

Bumbu dihaluskan (diuleg):

5 buah cabe merah besar

15 buah cabe rawit merah

2 cm kencur, dibakar

2 cm kunyit, dibakar

6 siung bawang putih

5 lembar daun jeruk

Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus dengan kelapa parut hingga tercampur rata

2. Saat akan disajikan, campur semua sayuran dengan bumbu urap. Cicipi rasanya, bila kurang asin bisa ditambahkan garam 

URAP SAYUR

by @chun_efriani .

Bahan :

1 ikat bayam

1 ikat kangkung akar

1 ikat daun pepaya

150 gram kacang panjang dipotong2

150 gram tauge

1 butir kelapa parut

Garam 2 sdt / secukupnya

Gula palem 2 sdt / secukupnya (bisa ganti gula merah)

Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

10 buah cabe merah keriting

5 buah cabe rawit merah

3 siung bawang putih

Sejempol kencur

1 bungkus terasi panggang *abc

Cara memasak :

1. Rebus sayuran, sisihkan. Untuk bayam, kangkung, daun pepaya, peras lalu potong2 biar gak kepanjangan pas diambil dan dimakan.

2. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan gula dan garam aduk2. Masukkan kelapa. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan kelapa jd matang. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang silahkan tambahkan garam, gula atau peyedap bagi yang suka

Urap sayur

Made by @nuukenlekso

Bahan:

Kacang panjang (potong-potong)

Wortel (potong korek api)

Bayam

Tauge

100 gr kelapa setengah tua (parut)

2 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk

1/2 ruas lengkuas (geprek)

Bumbu urap:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

7 bh cabe merah keriting

4 bh cabe rawit

1 ruas kencur

1/2 sdt terasi

Garam, gula

Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu. Dalam wadah campur kelapa parut dan bumbu, aduk rata.

2. Siapkan panci kukus. Alasi sarangan dengan daun pisang. Tata daun salam, masukkan kelapa parut, lengkuas, dan daun jeruk. Kukus selama 20 menit.

3. Rebus semua sayuran satu per satu. Dari tauge, wortel, kacang panjang, dan bayam. Untuk tauge hanya dicelupkan beberapa detik ke dalam air mendidih, agar tidak terlalu layu.

4. Setelah kelapa parut matang, siap dicampur ke dalam sayuran. Aduk sampai merata, sajikan dengan lauk sesuai selera. 

Urap Sayuran

By : @byviszaj

Bahan Sayuran :

2 ikat bayam

1 ikat kacang panjang

Tauge

(Sayuran sesuai selera)

Caranya :

Potong-potong sayuran lalu cuci bersih, kemudian rebus sayuran, angkat, tiriskan

Bahan Bumbu Urap :

1 kelapa muda parut

5 cabe merah besar

3 cabe merah keriting

7 cabe rawit

3 bawang putih

1/2 sdt terasi

2 kencur

6 daun jeruk

4 sisir gula merah

Garam

Caranya:

- ulek semua bahan bumbu sampai halus, cek rasa

- campur bumbu halus dengan kelapa parut sampai rata

- taruh di wadah anti panas atau bisa juga menggunakan alas daun pisang, kukus bumbu urap kurang lebih 10-15 menit

Penyajian :

Dalam wadah campur sayuran yang sudah direbus dengan bumbu urap. Campurkan semuanya jadi satu sampai bumbu tercampur rata. Sajikan 

URAB SAYUR

by : @aguswatis

Bahan :

~1 ikat Sayur Bayam,

~1 ikat Kacang Panjang,

~1 bks Tauge

Bahan Bumbu Urab :

~1 Kelapa Muda parut

~3 Cabe Merah besar

~5 Cabe Merah Keriting

~4 Cabe Rawit

~6 Bawang Merah

~3 Bawang Putih

~3 cm Kencur

~2 sdm Gula Merah

~1 sdm Gula Putih

~1 sdm Garam

~2 lbr Daun Jeruk

~½ sdt Terasi

Caranya :

1. Potong2 sayuran ,cuci bersih, kemudian direbus, angkat tiriskan.

2. Ulek semua bahan bumbu urab sampai halus.

3. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan garam, gula merah, gula.pasir, daun jeruk, kelapa parut, masak sampai meresap, tes rasa.

4. Dalam wadah campur sayuran yang sudah direbus dengan bumbu urab. Campurkan semuanya menjadi satu, sampai bumbu tercampur rata.

Siap disajikan. 

URAP SAYUR ALA 

@dapur_susmi

Bahan:

• 1/4 buah kelapa, buang kulit arinya, parut

• 100 g kecambah

• 150 g kacang panjang, potong2

• 3 buah kecipir, potong2

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 buah cabe merah besar

• 2 buah cabe rawit (sesuai selera)

• 2 lembar daun jeruk

• 1 cm kencur

• 1/2 sdt ketumbar (boleh pake/tidak)

• gula dan garam secukupnya

Cara:

• Rebus sayuran, sisihkan

• Tumis bumbu halus dg 1 sdm minyak sampai harum

• Masukkan kelapa parut, aduk2 sampai rata dan kelapa agak set. Tapi jangan terlalu kering dikira2 aja /sesuaikan selera masing2

• Koreksi rasa, matikan kompor

• Masukkan sayuran, aduk rata

• Sajikan 

URAP SAYUR

Bahan

🌶️ 1 buah kelapa parut muda (sedang)

🌶️ Cabe rawit 10 biji ( sesuai selera)

🌶️ Cabe besar 5biji

🌶️ Seruas kencur / 4cm kencur

🌶️ 3biji kemiri bakar

🌶️ 1 bungkus terasi kecil ( merk abc ) goreng dulu

🌶️ Bawang merah 10biji

🌶️ Bawnag putih 5 biji

🌶️ 5 sdm Air asem ( 1 sdt asem larutkan dgn sdikit air)

🌶️ 1sdm Gula merah

🌶️ 3 helai daun jeruk purut

🌶️ Secukupnya garam

🌶️ 1 sdt kaldu jamur (totole)

🌶️ 3 sdm minyak goreng untuk menumis

🌶️ Seikat kacang panjang (potong2)

🌶️ Sawi putih (iris2)

🌶️Tauge 3 genggam

🌶️ Kemangi 

 Cara buat

1. Rebus air sampai mendidih ,Potong sawi dan kacang panjang lalu cuci bersih dan mulai msukan kedalam air yg mendidih ,berikan sedikit garam agar warna sayur tetap cantik , rebus bberpa menit lalu angkat dan buang air nya.

2. Haluskan bawang putih ,bawang merah ,kencur ,kemiri ,rawit,cabe merah lalu panaskan minyak tumis smua bumbu halus sampai harum masukan potongan daun jeruk ( gunting memanjang kecil kecil), tambahkan gula ,garam,air asem dan parutan kelapa.

3.ko Aduk terus hingga merata kurang lebih 15mnitan ,dan gunakan api sedang.

4. Setelah bumbu kelapa mulai berubah warna ,koreksi rasa

5. Campur dengan sayuran yg telah di rebus tadi , tambahakn kemangi bila suka, sajikan dengan nasi hangat 

Sayur urap

By @makmon5

Bahan sayuran yg di rebus :kol,kacang panjang,kangkung,toge.

1/2 kelapa parut

3 lembar daun jeruk buang tulang tengah nya

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

2 ruas jari kencur

1 sdt terasi matang

10 cabe keriting/ boleh mix cabe rawit

Garam,kaldu jamur,gula merah secukupnya

Cara membuat: haluskan bumbu halus lalu campur kelapa & daun jeruk.tes rasa

Kukus sambal sampai matang sajikan dengan di tambah sayuran rebus

URAP SAYURAN

By. @ deviirwantari

Source buku menudietdansehataladeviirwantari

Bahan :

100 gr kacang panjang

100 gr wortel

100 gr taoge

100 gr kol .

Bumbu Urap :

1/2 butir kelapa muda di parut

5. lembar daun jeruk, buang tulangnya

Bumbu halus :

7 cabe kriting

3 bawang putih

1 sdt trasi

2 ruas kencur

1 butir kemiri

1 sdm gula merah

Garam dan gula secukupnya

Pelengkap :

Telur rebus

Cara Membuat :

1. Rebus Sayuran Taoge , wortel, kacang panjang , kol, lalu tiriskan

2. Bumbu halus gongso sampai wangi, lalu campurkan daun jeruk dan kelapa parut. Aduk rata, sangrai diatas kompor dengan api kecil sampai kering. Angkat

3. Dalam piring saji, tata sayuran taburi dengan bumbu urap dan beri telur rebus

URAP

By. @bunda_didi

Bahan :

Sayuran rebus bisa apa saja, aku pk pucuk labu, sawi putih, kacang panjang, taoge, wortel.

Rebus dengan sedikit garam

Bumbu :

1/2 butir kelapa muda

5 cabai merah, 2 rawit

1 bawang putih

2 cm kencur, 2 daun jeruk

1 sdk mkn gula merah

1 sdk teh terasi bakar

1 sdk teh garam

Ulek bumbu, campur kelapa, cek rasa

Bungkus daun pisang, kukus 15 menit

Campur dengan sayur rebus

Segera sajikan.

URAP SAYUR

By : @yusrisalaprianti

Bahan2 :

200 gr kelapa parut

3 siung bawang putih

4 buah cabe merah besar

7 biji cabe rawit

Sejempol kencur

4 lembar daun jeruk dirajang halus

Sejempol terasi

1/2 keping gula merah

Garam secukupnya

Sayuran rebus sesuai selera

Caranya :

1. Rebus cabe merah, cabe rawit dan bawang putih.

2. Ulek cabe merah, cabe rawit, bawang putih, kencur, daun jeruk, terasi, gula dan garam. Tambahkan kelapa parut kemudian aduk rata.

3. Sangrai bumbu kelapa di pan anti lengket. Bisa jg dikukus. (Sesuai selera)

4. Campur bumbu kelapa dg sayuran yg sudah direbus, hidangkan.

URAP SAYUR

By @yunietan23

BAHAN :

5 helai kacang panjang, potong2

1 buah mentimun, potong2

150 gr toge, buang akarnya

1 batang wortel, potong korek api

1/4 buah kelapa setangah tua, parut

Sedikit terasi, dibakar

Secukupnya gula merah

Secukupnya garam dan kaldu jamur

1 ruas kencur

BUMBU DIREBUS :

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabe rawit

3 buah cabe merah kriting

CARA MEMBUATNYA :

1. Rebus kacang panjang, wortel dan toge. Sisihkan

2. Lalu Bumbu yg sudah di rebus dihaluskan bersama kencur dan terasi, gula jawa. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Lalu masukan kelapa parut, aduk2 hingga rata. Lalu Kukus kurleb 15 menit

3. Setelah bumbu kelapa dikukus campur kedalam sayuran, aduk rata. Koreksi rasa

4. Siap dihidangkan

Selamat mencoba...

Share this post