Brownies Susu Bandung. Simple Namun Menggoda!

 

Sebenarnya resep brownies kukus Bandung ini simple aja, tapi hasilnya nampak menggoda 😘😘

Brownies susu bandung ini dikukus ya moms. Jadi yang belum punya oven, bisa dicobain ni resepnya mantul. .

Resepnya aku modif dikit pake lapisan coklat pake tambahan DCC dan coklat bubuk.

Brownies susu bandung.

Resep dari  @hidayatchefkoko
Recook @ayoe_widya83

Pakai loyang 4 loyang uk 20x10x5

Bahan A

• 8 butir telur utuh ( 400 gr )
• 1/2  sdt garam halus
• 160 gr gula pasir
• 10 gr Emulsifier ( Sp )

Bahan B ( ayak )

• 30 gr susu bubuk full cream
• 1 sdt BP
• 190 gr terigu protein sedang
• 20 gr tepung maizena
• Catatan : bahan B dibagi dua sama rata, satu bagian tambahkan coklat bubuk untuk lapisan coklat

Bahan C

• 100 gr cake margarine ( lelehkan )
• 100 gr minyak goreng
• 1 sdt essense condence milk ( aku pake vanila)
• 60 gr susu evaporasi
• Catatan : bahan C ini dibagi dua sama rata.

Bahan D ( untuk lapisan  coklat )

• 15 coklat bubuk
• 50 gr DCC ( lelehkan )
• 1 sdt Pasta coklat .

Bahan Olesan Brownies :

• 4 sdm Kental manis
• 2 sdm cake margarine
• Cara:  mixer sebentar hingga rata
• Keju chedar parut secukupnya. .

Cara :

👉🏻 Kocok bahan A sampai mengembang dan kental, bagi dua adonan ini sama rata

👉🏻 masukan bahan Kering pada masing2 adonan ( untuk lapisan putih dan coklat ) , aduk rata

👉🏻 Kemudian masukkan bahan C ( dibagi 2 ) pada masing2 adonan putih dah coklat. Untuk adonan coklat tambahkan DCC leleh dan pasta coklat. Aduk rata

👉🏻 masukkan kedalam  loyang  alasi dgn baking paper ( 4 loyang uk 20x10x5 ) , dua loyang untuk lapisan putih, dua loyang utk lapisan coklat

👉🏻Kukus selama 20 menit. Angkat dna biarkan dingin. Kemudian lapisi dengan bahan olesan dan beri topping keju chedar parut. 

Share this post